10 февраля 2022, четверг, 07:08 749 Фото

Рестораны Пекина предлагают попробовать Олимпийские игры-2022 на вкус

Редактор: Тимофій Борзенко

Read in English

Блюда на олимпийскую тематику готовят в одном из ресторанов Пекина. Фото: Синьхуа.

Поделиться:
Скопировано

Нет ничего лучше, чем отведать блюда на олимпийскую тематику, наблюдая, как спортсмены со всего мира борются за золото. Таким мнением после посещения ряда заведений общепита в столице нынешних Игр, делятся репортеры Информационного агентства Синьхуа.

Многие рестораны в Пекине, городе-организаторе проходящих зимних Олимпийских игр, предложили своим гостям блюда в форме спортивных и символических изображений в качестве нового способа отпраздновать это событие.

Знаменитая жареная утка – главный претендент на золотую медаль за самое популярное блюдо в Пекине. Чтобы добавить своему основному блюду немного олимпийского колорита, Quanjude, ресторан жареной утки с вековой историей, выложил на тарелку нарезанное желтое утиное мясо в форме факела. Для сладкоежек сделали "Снежную гору" из лилии, ямса и сливок с двумя плитками шоколада в форме лыжников.

"Изысканные блюда на спортивную тематику должны быть реалистичными по форме и вызывать у клиентов ассоциации, что является проверкой мастерства и изобретательности поваров", – отметил заместитель шеф-повара филиала ресторана "Олимпийская деревня" Чжан Ган.

Он и его коллеги потратили полгода на разработку этих блюд перед открытием Игр.

Кроме того, проверенный временем фирменный ресторан Tongheju представил пять рецептов, вдохновленных Олимпийскими играми, в том числе блины в форме олимпийских колец. Вместо использования пищевого красителя повара добавили порошок черники, сахарную свеклу, чернила кальмара и порошок шпината для синих, красных, черных и зеленых колец. Выпечка стала красочной закуской, достаточно полезной для настоящего спортсмена.

Блюда на олимпийскую тематику готовят в ресторане в Пекине. Фото: Синьхуа.

Другие рестораны вскоре присоединились к этой тенденции со своими собственными предложениями, от хоккейных шайб до камней для керлинга, от талисманов Олимпийских игр до мест проведения Игр, что привлекло широкое внимание средств массовой информации.

"Блюда такие милые, и я хочу попробовать приготовить их дома", – заметил пользователь сети Dazhongdianping, китайского приложения для отзывов клиентов.

Олимпийская лихорадка уже вдохновила поваров-любителей, которые отмечались в социальных сетях, чтобы размещать фотографии своих домашних олимпийских блюд, таких как олимпийские кольца из свежих фруктов и "танъюань" в форме талисмана панды, тип сладких рисовых клецок, которые обычно едят на Фестивале китайских фонариков.

В отчете, опубликованном центром обработки данных Министерства культуры и туризма КНР прогнозируется, что этой зимой в Поднебесной будет 305 млн посещений ледово-снежных развлекательных и туристических центров. А их ожидаемый доход превысит ¥320 млрд (около $50,3 млрд).

Бай Юфэй, профессор Пекинского спортивного университета, сказал, что "услуги по активному отдыху на льду и снегу оживили туристический рынок Китая нынешней зимой, периодом традиционного для страны межсезонья. А также они принесли пользу индустрии проживания по линии зеленого туризма и сектору общественного питания Китая".

"Индустрия, связанная с зимним отдыхом в Китае находится в расцвете сил", – подчеркнул Бай, добавив, что "она станет новым драйвером внутреннего спроса и добавит взаимодействию Китая с остальным миром".